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▲新冠肺炎需要拉开人与人之间的距离,才能避免传染。(图/记者李毓康摄)

▲可颂。店招牌G-Croissant吉可颂即是揉合可颂与法国长棍类包两者特色的全新型态面包,透过制作可颂的手法层层擀制,不仅能一次吃到可颂般酥脆诱人的质地,也能展现法国长概面包的松软与优雅面香,连厨神Alnin Ducasse都读不绝口。

吉可颂丹麦专卖店进驻台北101对于吉雍.佩登具有很特别意义,首先吉雍.佩登当初担任Lalos Bakery Taipei行政主厨时,曾在台北101设店,同时也是与妻子相遇相爱的地方,现在则是以自创品牌再度回来,希望吉可颂丹麦专卖店能在这发光发热。

记者林妤柔/综合报导中央流行疫情指挥中心昨(29)宣布新增16例确诊案例,其中案268找不到明确感染源,还多次出入诊所、医院,使第一线医事人员相当忧心。医师谢宗学表示,新冠肺炎是「社交病毒」,只有拉远距离才能避免被传染,对于即将迎来的清明连假,他呼吁最好不要出门,待在家虽然苦闷,但和自己、亲人丧失健康跟生命相比,风险仍比较小。

▲吉可颂丹麦专门店进驻台北101。(图/记者黄士原摄)

吉雍.佩登是法国面包大师、也是法国国家级面包供培工艺首奖(Meilleur Ouvrier de France Boulangerie)得主Frederic Lalos的得意门生。随着法国名厨Yannick Alleno旗下法式餐厅Stay By Yannick Alleno进驻台湾,后来担起Lalos Bakery海外首店行政主厨。

▲台北101限定款「波波可颂」。(图/取自吉可颂丹麦专门店脸书)

记者黄士原/台北报导由前Lalos Bakery Taipei行政主厨吉雍.佩登(Guillaume Pedron)打造的全新烘焙专门店店「MyCroissant by Guillaume吉可颂丹麦专卖店」要开出第3家店,巅峰娱乐官网下载地点就在台北101,3月24日开始试营运,同时推出101店限定的COU COU 波波可颂。

吉可颂丹麦专门店进驻台北101 再推限定款「波波可颂」

▲吉可颂丹麦专卖店的招牌G-Croissant吉可颂。(图/记者黄士原摄)

「武汉肺炎是『社交病毒』,只有拉开人与人之间的距离才能避免被传染。」谢宗学认为,台湾并非完全没有社区疫情,目前只是零星出现,没有大规模疫情爆发,但随着境外移入病例数暴增,可能在社区中埋下无数的地雷。平时大家防疫做得好不会引爆,遇到清明连假频繁人员流动和集中特定景点的群聚活动,点燃地雷引信的机率大增。

COU COU法文中亲暱俏皮的招呼用语,巅峰娱乐注册代表了Colorful Cream Croissant的波漾炫目,主厨在可颂上面挤上自制的Fresh Cream,轻盈如波浪般的造型,可颂顿时幻化成吸睛甜点。COU COU 波波可颂有4种口味,分别是焱焱波波-复盆莓、向日葵波波-百香香蕉、大地波波-黑巧克力、绵羊波波-焦糖榛果。售价135元。

虽然民众现在都会戴上口罩,减少出门次数、取消出国旅行,但谢宗学还是呼吁民众,连假能不出门就不要出门,真的要出门不要去人潮拥挤的景点,如果还是想户外走动,可先上网看国际新闻,了解欧盟、美国的惨况,或许可以增加一点留在家里的决心。他也希望大家能好好思考,不能出门走动的苦闷,跟自己、亲人、朋友丧失健康、生命的风险,选择哪个比较好。

指出,世界各国祭出封城以遏止疫情扩散,台湾清明连假却传出各大著名景点订房率回温、甚至逼近满载的新闻,的确相对幸福,但全球疫情仍持续升温,一旦防疫破口出现,就相当危险,现在美国纽约州的惨况就是最好的借镜。

目前,巅峰娱乐官方网站各大医院已经为可能爆发的大规模社区疫情做准备,所有医事人员都拉紧神经备战。谢宗学表示,没有人有绝对把握可以守住遇到疫情大爆发的医疗体系,「美国已经示范医疗崩溃的惨况,台湾有乐观的理由吗?」

Lalos Bakery Taipei结束后不到1年,吉雍.佩登在吉在台北市大安区创立了吉可颂丹麦专卖店,每个热爱精致法式风格的人,都能在这里找到专属于你的丹麦可颂,每天都有20至25个品项的面包出炉。

▲医师建议,清明连假最好少出门。(图/记者李毓康摄)

请继续往下阅读...谢宗学表示,自己看到许多台裔美国医师陆续传回来的讯息,实在无法入睡,因为被中国隐匿疫情的真实面貌,借由资讯透明的美国,清楚展现在世人面前,「武汉肺炎对于人类生命的威胁,远比想像中严重」。

吉雍.佩登待在台湾时间与众多来台担任客座主厨及台湾主厨们进行交流后发现,面包的品质与丰富的口味是可以并行不悖的,只要是好吃的,有何不可呢?所以吉可颂,丹麦专实店的精神就是追等台法融合、丹麦面包与可颂的无限可能。

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